2022年的燒烤賽道仍以內卷為主，但燒烤品類同質化仍然是一個痛點。燒烤店的老板們可能很頭疼，如何管理好自己的燒烤品牌？如果沒有獨特的技能，你就無法在市場上站穩腳跟，那么你需要做好燒烤店的品牌規劃。
以移動互聯網+視頻+年輕化為核心的新餐飲需求，推動了一批新燒烤玩家浮出水面。他們以新奇的玩法和獨特的手段贏得了年輕人的心。今天，讓我們來看看他們如何打造差異化燒烤品牌的。
第一、產品差異化
現在很多消費者已經厭倦了單一品種的燒烤，總是喜歡找新的燒烤店。因此，如果你想讓你的燒烤店生意興隆，你必須讓你的燒烤店與眾不同，你必須有。例如，你的店可以吃燒烤、奶茶、燒烤和小酒吧，也就是說，你的燒烤店同時容納茶、燒烤和小酒店，這些都是目前非常受歡迎的餐飲類別。
這種沖洗+烘焙+飲酒的多元化融合模式是否是年輕消費者喜歡的類別，創造了一種輕松減壓的體驗式餐飲形式。開業一周后，廣州的謝謝鍋登上熱門榜單TOP1。晚上9點以后，謝謝鍋成了葡萄酒的主場，58元定制的葡萄酒可以無限飲用；同時，你也可以唱歌，也可以點歌，吃+飲料+直播很好地滿足了年輕人的需求。
第二、品牌形象差異化
眾所周知，眼睛是人類感官中最重要的，眼睛是第一位的，以視覺為中心。因此，當產品確定時，就是場景的布局。場景就像一張臉。一張漂亮的臉有自己的曝光率和回報率。因此，高外觀的東西=曝光率。
顧客對食物的追求不再局限于味蕾。他們還需要視覺美來豐富用餐體驗。餐廳的藝術布局和裝飾呈現出美食的儀式感，以滿足美味、有趣和美麗的需求。
因此，您的燒烤店在品牌設計、IP形象、店鋪風格、動線布局、裝飾風格、軟裝飾氛圍等方面應與您的燒烤店定位一致，讓顧客覺得您的店鋪不同。
第三、服務要差異化
服務是許多燒烤店容易忽視的地方。他們認為，如果他們招聘一名店長和一群服務人員，他們將在簡單的培訓下工作并開展業務。事實并非如此。您的店鋪定位、目的、特點和銷售目標需要融入每一位店員的心中，充分發揮每一個人的服務個性。既不能做作，也不能冷漠。
因此，需要做好組織建設，將店鋪文化與銷售目標、激勵有機結合，使其發揮重要作用，調動每個員工的積極性，實現共同目標，使服務差異化。
第四、營銷差異化
如今，這個互聯網時代仍然是移動視頻時代。你已經看到，擁有高價值的菜肴和創意的游戲玩法只能說是成功的第一步。在當今交通成本越來越高的今天，如何傳播和讓更多的人知道是關鍵。此時，我們需要做廣告營銷。不要輕視廣告，歧視廣告，更不用說廣告了。廣告營銷是廣告，讓更多的目標客戶知道你在做什么。這是成功的第二步。
在你安排你的產品和商店之前，這需要使用各種視頻媒體或圖形媒體，把你的特點變成短片發布到媒體，注意，這里不是你隨機拍攝，必須有策略和營銷計劃制作，與其更好，不如不同！
